Karbonátky z červenej šošovky

Tieto placky chutia úžasne a dodajú vám skvelú nálož bielkovín vo vegetariánskej forme. Chuť je naozaj delikátna a tajomstvom jedinečnej textúry je pridaný cícer.

Ingrediencie

• 1 a 1/2 šálky namočenej červenej šošovky (namočte 3/4 šálky červenej šošovky, aby ste získali asi 1 a 1/2 šálky)
• 1 šálka cíceru
• 1/2 šálky sladkej cibule nakrájanej nadrobno
• 2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra
• 1/2 lyžice nasekaného čerstvého zázvoru
• 1/2 lyžičky morskej soli
• 1/2 lyžičky čierneho korenia
• štipka rasce
• rastlinný olej

Postup

1. Namočíme 3/4 šálky šošovky do vody s niekoľkými štipkami soli na pár hodín alebo cez noc.
2. Keď je šošovka namočená a absorbovala väčšinu vody, scedíme ju a odmeriame 1 šálku šošovky do kuchynského robota.
3. 1/2 šálky šošovky necháme tak, ako je.
4. Do kuchynského robota pridáme aj 1 šálku cíceru, koriander a zázvor.
5. Mixujeme do hladka a rozmixovanú zmes pridáme do misky k zvyšnej šošovke.
6. Pridáme cibuľu a korenie a dobre premiešame.
7. Zmes ochutnáme, aby sme sa uistili, že je dostatočne korenená av prípade potreby pridáme soľ a korenie.
8. Rukami vytvarujeme placky (malo by som ich byť cca 8).
9. Na panvici zohrejeme asi 3 lyžice oleja na stredne vysokom plameni.
10. Keď je olej horúci, vložíme na panvicu niekoľko placiek.
11. Vyprážame asi 5 minút z každej strany alebo pokiaľ nie sú zlatohnedé.
12. Vyprážame po rovnakú dobu aj z druhej strany.
13. Keď sú placky hotové, položíme ich na tanier vyložený papierovým obrúskom a necháme vstrebať prebytočný tuk.
14. Podávame.