Pikantná vyprážaná kuracia pečeň v trojobale

Chuť tohto pokrmu je ozvláštnená namarinovaním v chilli omáčke. Následne pečeň obaľte postupne v troch krokoch v múke, vajíčku a strúhanke!

Ingrediencie:

• 500 g kuracej pečene
• 3/4 šálky cmaru
• 1 PL chilli omáčky
• 1/2 šálky hladkej múky
• 1 a 1/2 šálky strúhanky
• 2 vajcia
• repkový olej
• soľ, korenie

Postup:

1. Kuraciu pečeň umyte, odblaňte a rozkrojte na polovicu.
2. V miske si zmiešajte cmar s chilli omáčkou a následne do zmesi vložte pečeň na hodinu marinovať do chladu.
3. Po uplynutí tejto doby pečeň obaľte najprv v hladkej múke, následne v rozšľahanom vajci s trochou soli a korenia a potom na záver v strúhanke.
4. Takto obalená pečeň smažte na panvici s repkovým olejom z oboch strán dozlatista, približne 5-7 minút.
5. Následne po vybratí položte osmaženú pečeň na papierové utierky, ktoré absorbujú prebytočný olej.

Vyprážaná kuracia pečeň podávajte so zemiakovou kašou či zemiakmi a tatárskou omáčkou.