Ovocná torta Pavlova

Tento recept je skvelý v lete, pretože v ňom nájdete čerstvé ovocie, ktoré vás úžasne osvieži.

Ingrediencie

• 4 vajcia (oddeľte bielky od žĺtkov)
• 200 g cukru múčka
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• ½ čajovej lyžičky Cream of Tartar (sušená smotana od Dr. Oetkera)
• 1 čajová lyžička kukuričného škrobu

Postup

• Predhrejte rúru na 180 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
• V mise vyšľahajte sneh z bielkov. Potrvá to asi 5 minút.
• K bielkom pridajte cukor a šľahajte, kým zmes nezhustne. Vzniknutá hmota by mala byť taká pevná, aby nevytekala z misky – nemala by sa pohnúť.
• Pridajte vanilkový extrakt a šľahajte 1 minútu.
• Následne vmiešajte sušenú smotanu a kukuričný škrob.
• Hotovú Pavlovu zmes umiestnite na plech. Vytvorte malé placky s priemerom 10 cm s rozostupmi cca 3 cm. Pomocou lyžice môžete v placičkách vytvoriť ozdobné ryhy, ktoré budú pôsobiť zaujímavejšie.
• Plech vložte do predhriatej rúry a okamžite znížte teplotu na 90 °C. Pečte, kým zmes nestuhne a nezíska pevnú a suchú formu.
• Po upečení rúru vypnite, tortičky nevyberajte a nechajte ich v rúre vychladnúť.
• Na záver každý kúsok ozdobte čerstvým ovocím, podľa vlastného výberu a doplňte šľahačkou. Podávajte.