Lososové filety so syrovo-bylinkovou krustou

Ryby a bylinky sú vždy zaručenou kombináciou. Nemusíte ale používať iba tymian a pažítku, ako je uvedené v našom recepte. Rovnako tak môžete siahnuť po oregane, petržlene, bazalke či kôpre. Záleží len na vašej fantázii a možnostiach.

Ingrediencie:

• 2 väčšie filety z lososa, prípadne celý filet z jedného lososa
• 1/4 šálky strúhaného parmezánu
• 1/4 šálky strúhanky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 PL tymiánu
• 1 PL pažítky
• 2 PL masla
• soľ, korenie

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 200°C.
2. Na plech vyložený papierom na pečenie položte filet z lososa.
3. V miske si zmiešajte strúhanku, parmezán, pretlačený cesnak a najemno nakrájané bylinky.
4. Pridajte rozpustené maslo, soľ a korenie.
5. Všetko dôkladne premiešajte, najlepšie rukami, aby sa strúhanka dobre spojila s maslom.
6. Touto zmesou následne lososa na plechu posypte.
7. Pečte v predhriatej rúre 10-15 minút dozlatista, v závislosti od veľkosti a výšky filiet.

Tak to pripravený pečený losos s parmezánom a bylinkami chutí skvele napríklad s grilovanou zeleninou.