Reďkovková nátierka s tvarohom

Tajomstvo tejto lahodnej nátierky spočíva v tom, že jej hlavnú ingredienciu necháte pred použitím takzvane plakať. Ak by ste tak neurobili, všetka prebytočná tekutina by sa následne uvoľnila do nátierky.

Ingrediencie

• 10-12 kusov reďkoviek
• 200 g polotučného tvarohu
• 2 PL čerstvé pažítky
• 1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy
• čerstvá citrónová kôra z polovice citróna
• soľ, korenie

Postup

1. Umyté a na malé kúsky nakrájané reďkovky vložte do misky, posoľte a nechajte ich asi 20 minút odpočívať, soľ z reďkoviek odstráni prebytočnú vlhkosť.
2. V ďalšej miske v medziobdobí zmiešajte tvaroh, najemno nakrájanú pažítku, citrónovú kôru a citrónovú šťavu. Dochuťte soľou a korením.
3. Z osolených reďkoviek odstráňte prebytočnú tekutinu a vmiešajte ich do pripravenej tvarohovej zmesi.
4. Dôkladne premiešajte.
5. Pred podávaním vložte na pol hodiny do chladničky.

Podávajte s čerstvým celozrnným pečivom, prípadne so slanými crakermi.