Mrkva s mletým hovädzím mäsom

Skvelé jedlo so sladko-slanou chuťou. Pokiaľ máte čerstvú mrkvu, môžete uvariť dva zväzky mrkvy v jednom litri mierne osolenej vody a tekutinu si ponechať na varenie (namiesto konzervy).

Ingrediencie

• 900g mletého hovädzieho mäsa
• 500g mrkvy
• ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 lyžička soli
• 1 stredne veľká cibuľa
• 1-2 strúčiky cesnaku
• rastlinný olej
• Kajenské korenie podľa chuti (nepovinné)

Postup

• Mrkvu očistíte, olúpete a nakrájate na tenké plátky.
• Následne vložíte do hrnca s vodou, pridáte štipku soli, privediete do varu a za stáleho miešania necháte asi 15 až 20 minút podusiť, kým nie je mrkva mäkká.
• Na vedľajšej platničke si medzitým v panvici rozohrejete olej.
• Do rozpáleného oleja dáte mleté hovädzie mäso a necháte zhnednúť.
• Keď bude mäso hotové, vyberte ho z panvice.
• Cibuľu zbavíte šupky, nakrájate na plátky a vložíte do panvice, kde sa predtým nachádzalo mäso.
• K cibuli pridáte korenie, soľ, lisovaný cesnak a za priebežného miešania necháte variť, kým nie je cibuľa mäkká.
• Hotovú mrkvu pridáte na panvicu a pár lyžíc z mrkvovej šťavy pridajte do panvice taktiež.
• Hotové mäso taktiež pridáte do panvice a všetko za priebežného miešania nechajte 15 až 20 minút variť.
• Postupne pridávajte viac šťavy z varených mrkví, aby sa zmes na panvici mohla ešte chvíľu dusiť. (Ak nemáte dostatok tekutiny z varených mrkví, pridajte trochu vody). Zmes na panvici by mala lepiť.
• Necháte tekutinu trochu vyvariť pokiaľ nie je zmes akurát lepkavá, podľa vašej chuti.
• Môžete podávať s ryžou alebo varenými zemiakmi.