Domáce vdolky zo zemiakov

Už ste niekedy skúšali vdolky zo zemiakového cesta? Sú určite hutnejšie, ale aj výživnejšie.

Do vlažného mlieka si rozdrobíme droždie, pridáme lyžičku cukru a necháme vzísť kvások.
Do misy si dáme múku, nastrúhame zemiaky, pridáme soľ, zvyšok cukru, vajcia a pridáme vykysnutý kvások.
Cesto vypracujeme a necháme kysnúť asi hodinu.
To potom vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme kolieska, ktoré uprostred sploštíme.
Vyprážame na rozpálenom tuku z každej strany dozlatista.
Podávame s marmeládou, ale môžeme pridať aj tvaroh, šľahačku alebo kyslú smotanu.