Zemiakovačka s údeným mäsom

Musíte mať v každej polievke aspoň kúsok mäsa? Prečo nie? Na inšpiráciu ponúkame túto zemiakovú polievku s údeným.

INGREDIENCIA

• 250 g údeného mäsa
• 3 väčšie zemiaky
• 3 mrkvy
• 2 petržlenu
• ¼ zeleru
• 4 strúčiky cesnaku
• lyžice majoránky
• 2 lyžice masla
• 2 lyžice hladkej múky
• soľ
• korenie
• ligurček, petržlenová vňať na dochutenie

POSTUP

• Zemiaky, mrkva, zeler aj petržlen si nakrájame na kocky
• Všetko orestujeme na masle, potom podlejeme litrom a pol vody.
• Pridáme na kocky nakrájané údené mäso, majorán, soľ a korenie.
• Z masla a múky si urobíme zápražku, ku ktorej pomaly prilievame trochu vody z polievky.
• Miešame, aby sa neurobili hrudky, potom zmes zapravíme do polievky.
  Všetko varíme do zmäknutia.
• Ku koncu pridáme prelisovaný cesnak.
• Môžeme tiež dochutiť petržlenovou vňaťou a libečkom.