Tradičný segedínsky gulášok

Máte radi guláš s kyslou kapustou? Inak je tiež nazývaný ako segedínsky guláš a je obľúbený najmä v kombinácii s žemľovou knedľou.

INGREDIENCIA

• 500 g bravčového bôčika, pliecka alebo stehna
• 1 vrecúško kyslej kapusty
• 3 cibuľa
• masť
• bobkový list
• rasca
• sladká paprika
• soľ
• cukor (možno vynechať)
• smotana na šľahanie
• hladká múka

POSTUP

1. Cibuľu orestujeme na masti dozlatista.
2. Pridáme na kocky nakrájané mäso.
3. Posypeme paprikou, rascou a bobkovým listom.
4. Pridáme 1/2 kapusty a zalejeme horúcou vodou.
5. Dusíme domäkka.
6. Pridáme zvyšok kapusty a podľa chuti aj cukor.
7. Vmiešame smotanu s trochou múky.
8. Varíme ešte 10 minút.
9. Podávame.