Zapečené palacinky s nivou a tekvicou

Tekvica, ktorá prináša vášmu zdraviu veľa benefitov a lahodný syr – ideálna večera do jesenných plieskaníc.

Ingrediencie

• 8 palaciniek
• 500 g tekvica hokkaido
• 200 g modrého syra
• tymian
• rozmarín
• petržlen
• olej

Postup

• Rozohrejte rúru na 200 °
• Tekvicu očistite a pokrájajte na menšie kúsky
• Dajte na plech, posypte soľou, čiernym korením, nasekaným cesnakom a bylinkami a pokvapkajte olejom
• Premiešajte dohromady a dajte piecť na 20 – 30 minút, kým nebude tekvica mäkká
• Zapekaciu misku, alebo pekáčik vymažte olejom
• Na každú palacinku dajte trochu upečené tekvice, posypte syrom a zarolujte
• Palacinky vyskladajte do zapekacej misy, povrch posypte zvyšným syrom a dajte na 10 minút zapiecť