Jednoduchá torta z mrkvy bez múky

Vyskúšajte si tento recept bez múky aj vy. Nielenže je bezlepkový, taktiež skvele chutí a obsahuje menej kalórií.

Ingrediencie

• 1 ½ hrnčeka nesolených pražených mandlí (1,5 hrnčeka)
• ¼ hrnčeka trstinového cukru
• 1 ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva (1,5 ČL)
• Štipka soli
• 1 lyžička mletej škorice
• ½ lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
• 1 lyžica nastrúhanej citrónovej kôry
• 4 veľké vajcia
• ⅓ hrnčeka práškového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 3-4 nastrúhané mrkvy

Postup

• Zahrejte rúru na 180°C.
• Vytrite maslom alebo kokosovým olejom tortovú formu alebo ju vyložte papierom na pečenie.
• Zmiešajte mandle a hnedý cukor v kuchynskom robote. Mixujte, kým nie sú mandle jemne mleté.
• Potom pridajte prášok do pečiva, soľ, škoricu, muškátový oriešok a citrónovú kôru.
• Vajcia rozšľahajte v miske stojatého mixéra s elektrickým šľahačom.
• Pridajte práškový cukor a pokračujte v šľahaní, kým nie je zmes netvorí sneh.
• Do zmesi pridajte vanilku, mandľovú zmes a nastrúhanú mrkvu.
• Vylejte cesto do pripravenej formy, vložte do rúry a pečte jednu hodinu, kým torta nebude na dotyk pevný.
• Po upečení nechajte úplne vychladnúť a potom podávajte.
• Potrieť môžete napríklad jogurtom alebo tvarohom.