Uvarené vajcia na hniličku v špenátovej polievke

Varené vajcia sú najšetrnejšou a najzdravšou úpravou. Vychutnajte si vitamínovú bombu.

INGREDIENCIA

• 1 kg čerstvého alebo 300 g mrazeného listového špenátu
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• drvená rasca
• 3 vajcia
• 150 ml smotany na varenie
• celozrnné krutónky

POSTUP

1. Špenát dáme variť do takého množstva vody, aby bol akurát pod hladinou a zároveň neplával v príliš veľkom množstve vody.
2. Špenát varíme asi 10 min.
3. Medzi tým na panvici orestujeme dozlatista najemno nakrájanú cibuľu, ktorú potom pridáme do hrnca k špenátu.
4. Potom si orestujeme krutóny na dozdobenie a uvaríme vajíčko na hniličku.
5. Vajcia vložíme do vriacej vody a varíme 4-5 minút.
6. Polievku prelejeme do mixéra.
7. Pridáme 1 strúčik cesnaku, osolíme, okoreníme a pridáme drvenú rascu.
8. Pridáme smotanu a všetko mixujeme 3 minúty dohladka.
9. Špenátovú polievku bez múky podávame s restovanými chrumkavými krutónmi, vajíčkom na hniličku.