Pudingové sušienky

Sušienky vydržia mäkké po celý vianočný čas, najmä ak ako prísadu zvolíte puding.

Toto pudingové pečivo môžete obohatiť o kúsky čokolády, hrozienka aj kandizované ovocie.

Záleží iba na vás, na čo máte práve chuť.

INGREDIENCIA

• 1/2 hrnčeka nesoleného masla izbovej teploty
• 3/4 hrnčeka trstinového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1 vajce
• 2 vrecká vanilkového pudingu
• 1/2 lyžičky jedlej sódy
• 1/4 lyžičky soli
• 1 a 1/4 hrnčeka hladkej múky
• 1 a 1/2 hrnčeka čokoládových lupienkov

POSTUP

1. Utrite maslo s cukrom ručným mixérom. Primiešajte aj vajcia a vanilkový extrakt. Zmes mixujte tak dlho, pokiaľ nebude nadýchaná a hladká.
2. Pridajte pudingy, jedlú sódu a soľ. Cesto dokonale premiešajte.
3. Pridajte múku a potom primiešajte ešte čokoládové lupienky (hrozienka, kandizované ovocie a pod.).
4. Vytvorte si malé guličky, ktoré nechajte uležať v chladničke aspoň na hodinu.
5. Potom guličky vytiahnite, dajte ich na plech vyložený papierom na pečenie a jemne ich roztlačte, aby vyzerali ako sušienky.
6. Predhrejte si rúru na 180 °C.
7. Pečte pudingové pečivo zhruba 9 až 11 minút, kým okraje nezhnednú.
8. Sušienky nechajte vyhladnúť a naskladajte si ich treba do krabice.