Chrenová smotanová omáčka s údeným

Kúsok údeného mäsa sa ku chrenu hodí ako Lady a Tramp. Tento vyvážený kúsok môžete doplniť domácou žemľovou knedľou .

INGREDIENCIA:

• 50 g masla
• 3 lyžice hladkej múky
• 4-5 dl vývaru
• 400 g údeného mäsa
• 1 hrnček mlieka alebo smotany
• 1 lyžica octu
• 4-5 lyžíc najemno nastrúhaného chrenu alebo krenexu
• soľ a korenie

POSTUP:

• Údené mäso si dajte variť.
• V hrnci si dajte rozpustiť maslo a zasypte múkou.
• Za stáleho miešania vytvorte zápražku, tú potom postupne podlievajte mliekom a vývarom.
• Varte do zhustnutia asi 15 minút.
• Nakoniec dochuťte octom a do už odstaveného hrnca nasypte chren, premiešajte a môžete podávať.