Palacinky so špenátom a balkánskym syrom

Jednoduchá varianta z mrazeného špenátu.

INGREDIENCIA:

• 2 vajcia
• 1 hrnček mlieka
• 1 hrnček múky
• 2 lyžice masla
• 500 g mrazeného špenátu
• 150 g balkánskeho syra
• soľ a korenie

POSTUP:

• Vajcia si zmiešajte so soľou a mliekom, pridajte múku.
• Palacinky smažte na masle z oboch strán.
• V hrnci si pripravte špenát.
• Na masle ho restujte do mäkka, pridajte soľ a korenie.
• Palacinky podávajte naplnené špenátom a na kocky nakrájaným balkánskym syrom.