Hruškové koláče na plech

Ste priaznivcom pečenia na plechu? Tak vyskúšajte tento báječný recept. A pokiaľ chcete radšej zeleninový variant, vyskúšajte recept na cukety na plechu.

Budete potrebovať:

Príprava hrušiek:

• 4 hrušky nakrájané na kocky
• ¼ hrnčeka nesladeného jablčného muštu
• 3 polievkové lyžice vylisované citrónovej šťavy
• 3 polievkové lyžice medu
• ¾ čajovej lyžičky mletej škorice
• štipka soli

Cesto:

• 1 hrnček ovsených vločiek
• 1 ½ hrnčeka nesladeného jablčného muštu
• 2 ½ hrnčeka polohrubej múky
• 3 čajové lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička jedlej sódy
• štipka soli
• 4 vajcia
• 2 ½ hrnčeka plnotučnej ricotty
• ¼ hrnčeka medu
• 1 polievková lyžica jemne nastrúhanej citrónovej kôry

Postup prípravy:

• Hrušky olúpte, očistite, zbavte jadrovníka a nakrájajte na kocky.
• Hotové hrušky vložte do hrnca spoločne s jablčným muštom, citrónovou šťavou, škoricou a soľou.
• Hrnček zakryte pokrievkou a začnite zmes zahrievať na strednom plameni.
• Akonáhle zmes začne variť, asi 5 minút miešajte a potom znížte plameň na nižšiu teplotu.
• Zakryte pokrievkou a nechajte zmes slabo variť, kým hrušky nebudú úplne mäkké – asi 15 minút.
• Potom použite šťouchač na zemiaky a hrušky s ním premačkajte – malo by vzniknúť hrubšie pyré.
• Pokračujte vo varení, občas zmes premiešajte – pokiaľ sa všetka tekutina neodparí – POZOR NA PRIPÁLENIE.
• Medzitým si začnite pripravovať cesto.
• Do misy nasypte ovsené vločky, na ktoré nalejte jablkový mušt.
• V druhej mise zmiešajte preosiatu múku, prášok do pečiva, sódu a soľ.
• Vajcia, ricottu, citrónovú kôru a med rozšľahajte a ku zmesi pomaly zašľahávajte sypkú zmes z múky.
• Nakoniec do zmesi pridajte aj ovsené vločky.
• Pokiaľ máte cesto vláčne a dobre premiešané, nalejte ho na vymastený a vysypaný plech.
• Do cesta opatrne naskladajte rozvarené hrušky.
• Plech vložte do rúry a pečte pri teplote 180 stupňov asi 40 minút.
• Hotový koláč nechajte úplne vychladnúť.