Donútené z teplovzdušnej fritézy

Recepty z teplovzdušnej fritézy môžu byť aj sladké ako med. Americká sladká bodka. „Škoda, že sú nezdravé.“ To už si hovoriť nemusíte. Poďme vyprážať zdravšie.

Ingrediencie:

Na cesto:

• olej v spreji
• 1/2 hrnčeka mlieka
• 1/4 hrnčeka cukru
• kocka droždie
• 1 hrnček polohrubej múky
• 1 hrnček hladkej múky
• štipka soli
• 4 lyžice rozpusteného masla
• 1 veľké vajcia
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Na vanilkovú polevu:

• 1 hrnček cukru múčka
• 60 ml mlieka
• ½ lyžičky vanilkového extraktu

Na čokoládovú polevu:

• 3/4 hrnčeka cukru múčky
• 1/4 hrnčeka kakaa
• 3 lyžice mlieka

Na škoricovú polevu:

• 1/2 hrnčeka cukru (krupica)
• 2 lyžice škorice
• 2 lyžice rozpusteného masla

Postup:

• Do vlažného mlieka pridajte lyžičku cukru a rozdrobte droždie.
• Nechajte kysnúť asi 8 minút.
• Múku si zmiešajte so soľou.
• Vo väčšej mise si vyšľahajte maslo s cukrom, pridajte vajcia, vanilku, potom vykysnutý kvások a nakoniec múku zmiešanú so soľou.
• Cesto dôkladne prehnetajte.
• Nechajte ho kysnúť na teplom mieste zhruba 1 hodinu.
• Potom si cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na zhruba 1 a pol cm hrubú placku.
• Vyberte si hrnček s takým priemerom, aby sa do fritézy vliezli aspoň 2 donútené súčasne.
• Z cesta si vykrájajte kruhy, potom si menším hrnčekom (štamprlí) vykrojte diery uprostred.
• Vykrojené donútené prikryte a nechajte ešte ďalšiu hodinu kysnúť.
• Vystrihnite si kúsok papiera na pečenie, dajte ho do nádoby fritézy, naň položte dva donútené a dajte piecť na 190 °C po dobu 6 minút.
• Takto postupujte so všetkými donútené.
• Nakoniec ich máčajte do vami zvolenej polevy.
• Ako na náplne? Čokoládovú a vanilkovú stačí vytvoriť zmiešaním ingrediencií.
• Škoricová je tiež jednoduchá. Zmiešajte cukor a škoricu. Touto zmesou posypte donútené potreté maslom.