Hovädzia pečienka v pomalom hrnci

Varenie v pomalom hrnci dodá hovädziemu mäsu tú pravú šťavu. Ak milujete hovädzie na víne, ako je napríklad boeuf bourguignon, potom to bude vaša srdcovka.

Ingrediencie:

• 1 a ½ kg hovädzích kostí
• soľ a korenie
• 1 lyžica oleja
• 1 hrnček suchého červeného vína
• 10 hrnčekov vody
• 1 veľká cibuľa
• 1 veľká mrkva
• 1 stonka stopkového zeleru
• 4 vetvička petržlenu
• 3 vetvička tymiánu
• 1 bobkový list
• ½ lyžičky čierneho korenia

Postup:

• Kosti si osoľte a opetrite, na rozohriatom oleji chvíľu orestujte za všetkých strán.
• Podlejte vínom, 2 hnky vody a nechajte prejsť varom.
• Potom podlejte zvyškom vody, pridajte všetku zeleninu a korenie.
• Varte asi 6 hodín pri miernom vare.