Jednoduché tvarohové rezy

Uponáhľaná doba si žiada jednoduché recepty, ktoré môžeme vytiahnuť z rukáva, vždy keď máme málo času. Tieto tvarohové rezy sú skutočne rýchle a veľmi chutné.

INGREDIENCIA

450 g polohrubej múky
1 vrecúško kypriaceho prášku do pečiva
200 g cukru kryštál
750 g mäkkého tvarohu (vo vaničke)
3 vajcia
Šťavu z 1 chemicky neošetreného citróna
2 vrecká vanilkového cukru
5 dkg sušených brusníc
5 dkg hrozienok
200 g masla
štipka soli
2 – 3 lyžice mlieka

POSTUP

Pripravíme si misu, nasypeme do nej múku, kryštálový cukor, soľ, prášok do pečiva a zamiešajte. Plech vyložíme papierom na pečenie a nasypeme doň polovicu sypkej zmesi, ktorú dôkladne rozprestrieme po celej ploche plechu. Odložíme zatiaľ plech bokom a dáme si predhriať rúru na 190 °C.
V ďalšej mise zmiešame tvaroh, vajcia, citrónovú šťavu, vanilkový cukor, brusnice, hrozienka a mlieko. Vzniknutú zmes dáme na plech a pomocou lyžice alebo cukrárskej stierky rozprestrieme rovnako, ako predtým suché ingrediencie.
Keď máme hotovo, zasypeme tvarohovú zmes zvyškom sypkých surovín, znova rozotrieme a uhladíme.
Zmäknuté maslo nakrájame na tenké plátky a postupne ich skladáme jeden vedľa druhého na celý povrch cesta. Potom plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme zhruba 45 až 50 minút. Správne upečené rezy majú zlatistý povrch.
Upečené rezy necháme najskôr vychladnúť a až potom ich rozkrájame na jednotlivé diely. Môžeme ešte pocukrovať alebo dať na rez kopček vanilkovej či čokoládovej zmrzliny.