Diétna zelerová polievka pre deti

Nemáte radi krémové polievky, ale radšej si vychutnávate kúsky alebo kusy? Túto polievku mixovať nemusíte, je to len na vás. Ale pozor, ten variant s krémovou konzistenciou tam stále zostáva. Len si vyberte a experimentujte.

Ingrediencie:

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 malá cibuľa
• 1 veľký pór (len biela a svetlo zelená časť)
• 6 stoniek stonkového zeleru
• soľ
• 280 g zemiakov
• 4 strúčiky cesnaku
• vetvička čerstvej petržlenovej vňate
• vetvička tymiánu
• 1 bobkový list
• 7 hrnčekov vody alebo kuracieho vývaru
• čerstvo namleté korenie

Na ozdobu:

• 2 lyžice oleja z vlašských orechov
• ¼ hrnček najemno nakrájaného zeleru

Postup:

• Cibuľu, pór, zemiaky, cesnak a zeler si očistite a nakrájajte.
• Na rozohriatom oleji si orestujte cibuľu, pór, zeler a za občasného miešania varte asi 10 minút.
• Pridajte ½ lyžičky soli po prvých 5 minútach.
• Pridajte zemiaky, cesnak a čerstvé bylinky (petržlenovú vňať, tymian a bobkový list), premiešajte a podlejte vodou alebo vývarom.
• Priveďte do varu a pod pokrievkou varte asi 30-40 minút do zmäknutia.
• Bylinky z polievky vyberte a polievku rozmixujte pomocou tyčového mixéra (kto nemá rád krémové polievky, mixovanie vynechá).
• Polievku dochuťte soľou a korením.
• Podávajte pokvapkanú olejom z vlašských orechov a posypanú kúsky zeleru.