Domáci pomarančový likér

Pomarančový likér si už nemusíte nikdy kupovať v obchode! S nami si ho totiž zvládnete vyrobiť sami doma. Skvele sa hodí k širokej škále liehovín a do koktailov. Takto pripravený likér vám doma vydrží až rok.

INGREDIENCIA

• 1/4 šálky kôry z menších pomarančov
• 1 polievková lyžica sušeného oplodia pomarančovníka horkého
• 1 šálka brandy
• 1 šálka vodky
• 4 celé klinčeky
• 2 šálky cukru
• 1 a 1/2 šálky vody

POSTUP

• Zmiešame pomarančovú kôru, sušené pomarančové oplodie, brandy a vodku v malej uzatvárateľnej nádobe.
• Utesníme a pretrepeme.
• Necháme lúhovať 19 dní pri izbovej teplote.
• 20. deň pridáme klinčeky, uzavrieme a pretrepeme.
• Necháme lúhovať ďalší deň.
• Za častého miešania privedieme vodu s cukrom do varu v malom hrnci na vysokom plameni a miešame, kým sa cukor nerozpustí.
• Tento jednoduchý sirup necháme vychladnúť.
• Obsah pohára s kôrou a alkoholom precedíme cez jemné sitko a potom cez kávový filter.
• Pevné látky zlikvidujeme.
• Scedenú zmes zmiešame s jednoduchým sirupom a nalejeme do uzatvárateľného pohára alebo fľaše.
• Pred použitím pretrepeme a necháme minimálne jeden deň odležať.
• Skladujte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote po dobu až jedného roka (najlepšie do troch mesiacov).