Uhorkové tzatziki s paradajkami

Grécke tzatziki ocenia aj vaše deti! Táto nátierka je úžasne osviežujúca a zdravá. Plátky paradajok tu navyše tvoria skvelý farebný doplnok.

INGREDIENCIA

• 3 šálky gréckeho bieleho jogurtu
• 1 šalátová uhorka, olúpaná, pozdĺžne rozpolená, zbavená semienok
• 3 lyžice jemne nasekaného čerstvého kôpru
• 1 veľký strúčik cesnaku, nasekaný
• 1 veľká paradajka, nakrájaná na štvrtky, potom na tenké plátky

POSTUP

1. Umiestnite sitko nad veľkú misu.
2. Nalejte jogurt do sitka vyloženého tenkou tkaninou; nechajte 3 hodiny odstáť pri izbovej teplote (tekutina vytečie a jogurt zhustne).
3. Preneste jogurt do strednej misky.
4. Medzitým si nahrubo nastrúhajte uhorku.
5. Umiestnite ju do iného sitka; nechajte stáť pri izbovej teplote, kým väčšina tekutiny nevytečie, asi 3 hodiny.
6. Vytlačte z uhorky prebytočnú vlhkosť.
7. Do jogurtu vmiešajte uhorku, kôpor a cesnak.
8. Nakoniec vmiešajte paradajky, osoľte, okoreňte a podávajte.