Slivková nátierka s čokoládou

Veľmi chutná ovocná nátierka zo sliviek sa hodí ako náplň do buchiet, knedlí, ale aj ako poleva na koláč alebo k mäsu.

Čo budeme potrebovať

• 1 kg sliviek, vykôstkovaných
• 100 g čokoláda na varenie (44%)
• 500 g cukru krupica
• 100 g holandského kakaa
• 1 ks vanilkového cukru
• 100 ml rumu

Postup

1. Umyté a vykôstkované slivky pokrájame, vložíme do hrnca, zastrekneme pár kvapkami vody a povaríme do mäkka.
2. Potom ponorným mixérom rozmixujeme do hladka.
3. Vedľa v mise si zmiešame cukor, kakao, vanilkový cukor, pridáme do slivkovej zmesi a necháme rozpustiť za stáleho miešania.
4. Čokoládu na varenie nalámeme na kocky a pridáme do zmesi, kde necháme rozpustiť a prevaríme za stáleho miešania 5 minút.
5. Nakoniec pridáme rum, premiešame a plníme do umytých pohárov.
6. Poháre uzavrieme a sterilizujeme pri 80 ° C 15 minút.
7. Ak uchováte v chladničke, nemusí sa sterilizovať.