Jáhlové vianočné pečivo

Máte pocit, že vianočné sviatky sú len o prejedaní a sladkostiach? Ak túžite po zmene, potom vyskúšajte tento recept na vianočné pšeno guľôčky s mandľami, ktoré nielenže sú zdravé, ale aj neskutočne chutné a výdatné! Oživte si sviatočnú tabuľu niečím originálnym!

Čo budeme potrebovať

1. 100 g pšeno
2. 100 g mletých mandlí
3. 40 g pistácií (nasekaných)
4. ½ lyžičky kardamómu
5. Štipka sódy
6. Štipka morskej soli
7. Kôra z ½ citróna
8. 3 lyžice kokosového oleja (rozpusteného)
9. 3 lyžice javorového sirupu
10. Lyžička vanilkového extraktu
11. Lyžička citrónovej šťavy

Postup

1. Rúru predhrejeme rúru na 180 stupňov
2. Plech na pečenie si vyložíme papierom na pečenie
3. Jáhly vložíme do mixéra a mixujeme, kým nezískame pšeničnú múku
4. Vo veľkej mise prešľaháme pšeničnú múku, mleté mandle, kardamóm, sódu a soľ
5. Vmiešame nasekané pistácie a citrónovú kôru a dáme bokom
6. V malej miske prešľaháme rozpustený kokosový olej s javorovým sirupom, vanilkou a citrónovou šťavou a prilejeme ju k suchým ingredienciám
7. Všetko zmiešame dohromady, aby vzniklo cesto
8. Cesto necháme odstáť asi 10 min
9. Rukami zo zmesi vytvarujeme asi 16 malých guličiek a dáme ich na vyložený plech
10. Jemne ich stlačíme a sploštíme dlaňou
11. Jáhlové guličky pečieme asi 15 minút do zlatohnedej farby