Jáhlové knedle

Vegánske guličky z pšenice sú chrumkavé zvonku a lahodne mäkké vo vnútri. Tento recept je plný aromatického korenia, ako je paprika, kurkuma a chilli. Super zdravá desiata, ktorá je pripravená bez vyprážania, len v teplovzdušnej rúre.

Čo budeme potrebovať

1. 175 g pšeno
2. 480 ml vývaru
3. Lyžica mletej červenej papriky
4. Lyžička kurkumy
5. Lyžička chilli pasty
6. Lyžica mletého koriandra
7. 25 g polohrubej múky
8. Lyžica ľanových semienok

Postup

1. Vo veľkom hrnci si pripravíme zeleninový vývar
2. Do vývaru pridáme pšeno a privedieme ich do varu
3. Jáhly varíme asi 10 minút
4. Po 10 minútach zložíme hrniec s pšeno z platne a necháme ich ešte 10 minút stáť s pokrievkou mimo platne
5. Medzitým zmiešame 1 lyžicu mletého ľanového semienka s 3 lyžicami vody
6. Dobre spolu prešľaháme vidličkou a dáme bokom
7. Akonáhle pšeno absorbujú všetku vodu, pridáme múku a zmes ľanových semienok, papriku, kurkumu, chilli pastu, koriander a podľa chuti soľ a korenie
8. Dobre premiešame a odstavíme nabok, kým zmes úplne nevychladne
9. Zapneme si rúru na 200 stupňov v režime horúceho vzduchu
10. Potom rukami z pšeno zmesi vytvarujeme guľu
11. Guľôčku umiestnime na plech vyložený papierom na pečenie a postup opakujeme aj so zvyšným cestom
12. Umiestnime guličky do rúry
13. A pečieme ich po dobu 10 minút
14. Jáhlové knedličky podávame s dipom a šalátom podľa vlastného výberu (pozrite sa do sekcie TIP a vyberte si jeden z lahodných receptov na šalát, ktorý sa ku knedličkám z pšenov perfektne hodí)