Cícer po indicku

Cícer na paprike v podobe karí zvaného Channa simla môže zaujať nielen fanúšikov indickej kuchyne. A ak hľadáte novú inšpiráciu na hlavný chod, môžeme odporučiť tento recept na cícer na paprike.

Ingrediencie:

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička rasce
• 1 stredná červená cibuľa
• 1 lyžica čerstvého nastrúhaného zázvoru
• 2 lyžičky prelisovaného cesnaku
• 1 stredná paprika (biela)
• 1 rozdrvené červené korenie
• 2 stredné paradajky
• 1 lyžička soli
• 2 hrnčeky uvarené cícerom

Na ozdobu:

• čerstvo nastrúhaná mrkva
• nasekaný čerstvý koriander

Postup:

• Na panvici si rozohrejte olivový olej, pridajte rascu a počkajte, kým začnú semienka syčať.
• Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a nechajte restovať 5 minút.
• Pridajte zázvor a cesnak, nechajte variť ďalšie 1-2 minúty.
• Pridajte na kocky nakrájanú papriku, červené korenie a restujte ďalšie 2 minúty.
• Pridajte nakrájané paradajky, osoľte, dobre premiešajte.
• Varte ďalších 5 minút.
• Pridajte cícer, pokračujte vo varení 5 až 7 minút.
• Servírujte posypané nastrúhanou mrkvou a posekaným koriandrom.