Citrónové hviezdičky

Výborné jednoduché pečivo, ktoré vám krásne ozdobí vianočnú tabuľu. Pokiaľ máte radi v cukroví výraznú citrónovú chuť, môžete do cesta pridať aj trochu citrónového likéru (Limoncello).

Ingrediencie

• 600 g hladkej múky
• 250 g zmäknutého masla
• 300 g cukru krupica
• 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
• 200 g kyslej smotany
• 2 citróny (ideálne bio kvality) – kôra a šťava
• štipka soli
• 4 lyžice sladeného kondenzovaného mlieka
• 1 žĺtok
• práškový cukor na posypanie

Postup

• Preosejte múku, pridajte k nej kypriaci prášok do pečiva, zmäknuté maslo, citrónovú šťavu z oboch citrónov a citrónovú kôru z jedného citróna, cukor, soľ a kyslú smotanu.
• Zo surovín vypracujte jemné cesto.
• Pokiaľ bude príliš lepkavé, pridajte múku.
• Potom nechajte aspoň hodinu v chlade odpočinúť.
• Vyvaľkajte cesto na 4 mm hrubý plát a vykrajujte hviezdičky a pokladajte na papierom na pečenie vyložený plech.
• Utrite kondenzované mlieko s vaječným žĺtkom a vzniknutou zmesou potierajte hviezdičky na plechu a na záver poprášte práškovým cukrom.
• Pečte v predhriatej rúre na 170 ° C zhruba 12-15 minút.