Bulgur s kuracím mäsom

Tento pikantný recept s bulgurom a kuracím mäsom oživí nielen váš stôl ale aj chuťové bunky.

Čo budeme potrebovať

• 1 lyžica korenia Harissa (alebo zmes chilli papričiek, cesnaku, rímskej rasce a koriandra)
• 4 kuracie prsia bez kože
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 1 cibuľa, rozpolená a nakrájaná
• 2 lyžice píniových orieškov
• Hrsť sušených marhúľ
• 300 g pšeničného bulguru
• 600 ml horúceho kuracieho vývaru

Postup

• Kurča potrite 1 lyžicou zmesou korenia Harissa.
• V hlbokej nepriľnavej panvici rozohrejte olej, potom kura opekajte asi 3 minúty z každej strany, kým nezozlátne.
• Pridajte cibuľu a potom jemne smažte 5 minút, kým nezmäkne.
• Vsypte píniové oriešky a pokračujte vo varení ďalších pár minút, kým nebudú opečené.
• Pridajte marhule, bulgur a vývar, potom okoreňte a prikryte.
• Varte asi 10 minút, kým sa vývar takmer nevstrebe.
• Vráťte kurča do panvice, znovu prikryte a varte 5 minút na miernom ohni, kým sa tekutina nevstrebe a kurča nie je prepečené.