Tradičná brokolicová polievka so smotanou

Výborná hustá polievka do každého počasia. V lete osvieži av zime zahreje. Pokiaľ si k nej opečiete ešte chrumkavý toast, lahodná večera je na svete!

INGREDIENCIA

• 1 brokolica
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice masla
• 0,5 l vývaru
• 0,3 l mlieka
• 1 smotana na varenie
• soľ
• korenie

POSTUP

1. Brokolicu rozoberieme na ružičky a umyjeme.
2. Cibuľu a cesnak nakrájame najemno.
3. Cibuľu s cesnakom orestujeme na masle dozlatista.
4. Pridáme brokolicu a zalejeme vývarom.
5. Varíme domäkka.
6. Vmiešame mlieko a rozmixujeme dohladka.
7. Ohrievame.
8. Keď sa polievka takmer varí, vmiešame aj smotanu.
9. Osolíme.
10. Okoreníme.
11. Servírujeme!