Brokolicový krém s muškátovým orieškom

Smotana brokolicovú krémovú polievku zjemní a zahustí, muškátový oriešok a cesnak jej dodajú typickú plnú chuť. Skúste pred mixovaním vybrať niekoľko ružičiek brokolice von, polievka bude pri servírovaní lepšie vyzerať a vychutnáte si plnú chuť brokolice.

INGREDIENCIA

• 1 brokolica
• soľ
• lyžička masla
• 1 strúčik cesnaku
• mleté korenie
• muškátový oriešok
• 100 ml sladkej smotany

POSTUP

1. Pripravíme si brokolicu – umyjeme ju a rozdelíme na jednotlivé ružičky.
2. Spotrebujeme tiež hlúby, ktoré ošúpeme a nakrájame na kocky.
3. Vezmeme hlbší hrniec, nalejeme do neho vodu a do nej dáme variť brokolicu domäkka spoločne s nakrájaným cesnakom.
4. Uvarenú brokolicu rozmixujeme tyčovým mixérom.
5. Dochutíme soľou a muškátovým orieškom, čiernym korením a prilejeme smotanu.
6. Krátko povaríme a môžeme servírovať.