Vynikajúci krém z brokolice, póru, červené zemiaky a cukety dochutený Nivou uchváti vaše chuťové bunky a vy už nebudete chcieť žiadnu inú polievku!
INGREDIENCIA
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 pór, iba biela časť, nakrájaný na plátky
- 1 brokolica, hrubo nakrájaná
- 2 cukety, nakrájané
- 1 červený zemiak, olúpaný, jemne nakrájaný
- 1 liter zeleninového alebo kuracieho vývaru
- 75 g Nivy, rozdrobené
- 80 ml smotany na varenie
POSTUP
- Rozohrejeme si olej vo veľkom hrnci na strednom plameni.
- Pridáme pór a varíme za stáleho miešania 5 minút alebo do zmäknutia.
- Ďalej pridáme brokolicu, cuketu, zemiakov a vývar a privedieme do varu.
- Znížime teplotu na minimum a varíme za občasného miešania 15 minút alebo kým zelenina nezmäkne.
- Zložíme z ohňa a necháme 10 minút trochu vychladnúť.
- K zeleninovej zmesi pridáme syr a rozmixujeme do hladka.
- Zmes dáme na mierny plameň prehriať.
- Pridáme smotanu a premiešame.
- Ochutnáme a dochutíme soľou a korením.
- Dobrú chuť!