Pečené králičie stehná so zeleninovou ryžou

Máte po ruke králičie stehienka? Odporúčame ich opiecť so zmesou korenia, ako je oregano, tymian a bazalka, a ako prílohu zvoliť misku ryže so šampiňónmi a paprikou. Skvelý tip na víkendový obed!

INGREDIENCIA

• 1 lyžica rastlinného oleja
• 2 králičie stehná (cca 230 g každé)
• soľ
• korenie
• tymian
• 1 lyžička oregana
• 1 lyžička bazalky
• 1 lyžica olivového oleja
• 6 šampiňónov, nakrájaných na plátky
• ½ žltej papriky, nakrájanej na kocky
• ½ červenej papriky, nakrájanej na kocky
• 1 lyžička rozmarínu
• 140 g ryže
• ½ šálky bieleho vína
• ¼ šálky zeleninového vývaru
• 85 g hrášku

POSTUP

1. Predhrejte rúru na 180°C.
2. Zahrejte rastlinný olej na panvici na strednom ohni.
3. Pridajte králičie stehienka a dochuťte ich soľou a korením.
4. Medzitým použite malú misku a zmiešajte tymián, oregano, bazalku, olivový olej a štipku soli.
5. Použite túto zmes a rozotrite ju na králičie stehienka.
6. Stehná treba opekať na panvici 2-3 minúty z každej strany.
7. Vložte ich do rúry na ďalších 40 minút.
8. Do panvice, na ktorej ste vyprážali králika, pridajte šampiňóny a papriky.
9. Premiešajte a zeleninu dochuťte rozmarínom, soľou a čiernym korením.
10. Pridajte ryžu.
11. Zalejte bielym vínom a kuracím vývarom.
12. Priveďte do varu a prikryte pokrievkou na 25 minút.
13. Pridajte hrášok a spoločne s ryžou 3-4 minúty povarte.
14. Králičie stehienka vyberte z rúry a podávajte so zeleninovou ryžou.