Pečený králik s medom a horčicou

Pokiaľ nemáte čas na marinovanie králika, bude sa vám tento recept náramne hodiť. Maslo totiž udrží králika šťavnatého po celú dobu pečenia a jednoduchá medovo-horčičná omáčka všetko krásne spojí. Podávajte so zemiakmi a pečenou zeleninou ako lahodný obed či večeru.

INGREDIENCIA

• celý králik, cca 1,5 kg
• 1/2 šálky masla
• 1/2 lyžičky sušeného tymiánu
• 1 šálka kuracieho alebo zeleninového vývaru
• soľ a korenie na dochutenie
• 1/4 šálky medu
• 1 a 1/2 lyžičky dijonskej horčice

POSTUP

1. Predhrejte rúru na 190 stupňov Celzia.
2. Umiestnite celého králika do zapekacej misky a hojne ho potrite maslom, uistite sa, že sa dostanete aj dovnútra.
3. Posyptesušeným tymiánom a zľahka dochuťte štipkou soli a čerstvo mletým čiernym korením.
4. Pečte v rúre 30 minút.
5. Po 30 minútach vyberte králika z rúry a pridajte kurací vývar do zapekacej misy.
6. Vložte späť do rúry a pečte ďalších 35 až 40 minút.
7. Asi päť minút predtým, než králika vytiahnete z rúry, zmiešajte v malej miske med a horčicu.
8. Tesne pred podávaním králika zľahka pokvapkajte omáčkou.