Vyprážaná hliva ustricová

Skvelá vegánska alternatíva k vyprážanému kurčaťu! Jedná sa o super chrumkavú pochúťku, ktorá je neuveriteľne jednoduchá na prípravu.

Ingrediencie

• 150 g hlivy ustricovej
• 1 a ½ hrnčeka hladkej múky
• 1 a ½ lyžičky mletej papriky
• 1 a ½ lyžičky sušeného cesnaku
• 1 a ½ lyžičky sušenej cibule
• 1 lyžička kurkumy
• ¼ lyžičky kajenského korenia (pridajte viac alebo menej podľa toho, ako pikantné máte radi)
• 1 lyžička soli
• trocha korenia
• olej na vyprážanie

Možnosti dipu:

• zmiešajte rovnaké množstvo majonézy s bbq omáčkou a štipkou jablčného octu,
• sriracha

Postup

• Hlivu ustricovú utrite vlhkou papierovou utierkou, aby ste ju zbavili nečistôt.
• Do veľkej misy pridajte múku a všetko korenie.
• Zmiešajte dohromady.
• Do druhej misy pridajte ⅓ šálky múčnej zmesi so ¾ šálky vody.
• Šľahajte, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu cesta
• Ponorte každú hlivu do mokrej zmesi cesta a potom do zmesi múky.
• Každú hlivu obaľte znovu v mokrej zmesi cesta a potom znovu v múčnej zmesi, uistite sa, že sú huby úplne obalené múkou.
• V hrnci rozpáľte olej na vysokú teplotu a do neho opatrne po dávkach vkladajte huby.
• Nepreplňujte hrniec, môžete vyprážať niekoľko hliv naraz v závislosti na tom, aký veľký je váš hrniec.
• Nechajte ich pár minút smažiť zo všetkých strán dozlatista
• Vyberte a položte na papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočný olej, a potom položte na chladiacu mriežku, aby zostali chrumkavé, kým nebude hotový zvyšok.
• Užite si vyprážanú hlivu s vašou obľúbenou omáčkou!