Falošná držková polievka

Tento recept na držkovú polievku z hlivy ustricovej je vegetariánsky, jednoduchý na prípravu a potrebujete naň iba 4 hlavné ingrediencie!

Ingrediencie

• 500 g hlivy ustricovej (bez nožičiek), nakrájané na tenké
• 4 lyžice masla
• 1 lyžička soli
• 1 šálka vody
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 šálka mlieka
• 3 strúčiky cesnaku, prelisované
• 1/3 šálky červeného vínneho octu
• červené čili vločky na ozdobu

Postup

• Huby umyte pod studenou vodou, osušte a zbavte nožičiek.
• Nakrájajte ich na tenké prúžky.
• V malom hrnci rozpustite maslo.
• Pridajte huby a varte 10 minút, kým huby nepustia tekutinu.
• Zmiešajte múku a vodu, prešľahajte, aby ste odstránili hrudky, a pridajte do hrnca.
• Pridajte soľ a mlieko.
• Varte ďalších 10 minút.
• V malej miske alebo pohári zmiešajte cesnak a ocot.
• Polievku podávajte s 1-2 lyžicami (alebo viacerými) zmesi cesnaku a octu a čili vločkami.