Čerešňový koláč s tvarohom a čokoládou

Domáci tvaroh navrchu sladké čokoládové krusty. Len pri pomyslení na to, sa vám musia zbiehať sliny!

Čo budeme potrebovať

Na koláč

• 24 čokoládových sušienok, ako sú Oreo
• ¼ lyžičky soli
• 6 lyžíc rozpusteného masla

Na tvaroh

• 400 g čerešní
• 120 g cukru
• 4 veľké žĺtky
• ¼ šálky kukuričného škrobu
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• ½ lyžičky soli
• 2 lyžice mäkkého masla
• 100 g tvarohu

Na ozdobu

• 400 g čerešní
• Šľahačka
• Rozpustená horká čokoláda

Postup

• Zahrejte rúru na 180 stupňov.
• Vymažte tortovú formu maslom.
• Sušienky vložíme do kuchynského robota a rozmixujeme na jemnú strúhanku.
• Počas mixovania pridávajte 6 polievkových lyžíc rozpusteného masla, kým sa nespoja.
• Nasypte rozmixované sušienky do koláčovej formy. Pomocou prstov rozprestrite omrvinky do jednej vrstvy a zatlačte, aby bola pevná.
• Krustu pečte 8 až 10 minút, alebo pokiaľ nebude stred lesklý. Dajte bokom, aby úplne vychladla.
• V kuchynskom robote rozmixujte čerešne a vysypte ich do hrnca.
• Pridajte cukor, žĺtky, kukuričný škrob, vanilkový extrakt a soľ a miešajte, aby sa všetko spojil.
• Zmes priveďte do varu na strednú teplotu a neustále miešajte.
• Keď sa zmes dostane do varu, zhustne, stiahnite hrniec z platne.
• Čerešňovú zmes preceďte do veľkej misy a zašľahajte 2 lyžice mäkkého masla a tvaroh.
• Teplú náplň opatrne nalejeme do krusty a uhladíme.
• Koláč presuňte do chladničky a nechajte stuhnúť, aspoň na 3 hodiny.
• Koláč ozdobte scedenými tmavými čerešňami, šľahačkou a rozpustenou čokoládou podľa chuti.