Črepníkový koláč s čerešňami

Jednoduchá varianta receptu na čerešňový koláč, ktorý vďaka bezej vyzerá naozaj rozprávkovo.

Čo budeme potrebovať

Na cesto

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček cukor krupica
• 1/2 hrnčeka mlieka
• 125 g masla
• 3 lyžice kakaa
• 1 prášok do pečiva
• 1 vajce

Bezé

• čerešňová marmeláda na povrch koláča
• 200 g cukor krupice
• 4 bielky
• 2–3 lyžice zemiakového škrobu
• 1 lyžica octu

Postup

1. Zmiešame sypké ingrediencie, teda múku, cukor, kakao a prášok do pečiva.
2. Pridáme mlieko, maslo a vajcia a vytvoríme cesto.
3. Hmotu nalejeme do vopred vymastenej formy a vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečieme asi 20 minút.
4. Ďalej si pripravíme bazé. Vyšľaháme do pevnej peny bielky s cukrom a zemiakovým škrobom.
5. Vrátime sa späť k cestu. Potrieme čerešňovou marmeládou (nešetrite s ňou, môžete namazať poriadnu vrstvu).
6. Hore nanesieme bazé, ideálne pomocou cukrárskych pomôcok na zdobenie vytvoríme pusinky, ružičky alebo iné obľúbené tvary.
7. Opäť vložíme do rúry, tentoraz s nižšou teplotou (150 ° C). Pečieme opäť asi 20 minút, kým povrch nezružovie.
8. Necháme pomaly vychladnúť – pri rýchlom ochladení by mohla krusta popraskať.