Šampiňónová polievka so smotanou

Keď neviete, čo s tohtoročnou úrodou uvarte si jedinečný recept na smotanovú polievku z húb.

Čo budeme potrebovať

• 300 g húb
• ½ cibuľa (nasekaná najemno)
• 1 zelerová vňať
• 2 prelisované strúčiky cesnaku
• 4 hrnčeky zeleninového vývaru
• 1 hrnček smotany na varenie
• 1 hrsť pažítky
• olivový olej
• soľ
• korenie

Postup

1. Na olivovom oleji orestujeme cibuľu, cesnak, zelerovú vňať a huby.
2. Zalejeme vývarom a varíme približne 15 minút.
3. Rozmixujeme dohladka.
4. Osolíme. Okoreníme.
5. Vmiešame smotanu.
6. Podávame posypané čerstvou pažítkou.