Veľkonočné jahňacie stehno

Luxusný obed, ktorý nezaberie veľa práce a pritom sa jedná o takú pochúťku. Ideálny pokrm na Veľkú noc!

INGREDIENCIA

• 2,5 kg jahňacie stehná s kosťou
• 4 strúčiky cesnaku
• citrónová šťava
• rozmarín
• 2 lyžice masla
• 500 ml hovädzieho alebo zeleninového vývaru
• soľ a čerstvo mleté korenie

POSTUP

• Rúru predhrejeme na 220 °C.
• Do stehna urobíme úzkym nožom otvory a vetvičky rozmarínu nastrkáme do naplnených otvorov, aby lístky pozerali.
• Mäso potrieme maslom, osolíme a okoreníme.
• Stehno oviažeme kuchynským povrázkom, aby držala tvar.
• Pečieme 20 minút, podlejeme, stiahneme teplotu na 180 ° C a pečieme ešte hodinu.
• Podávame so zemiakmi poliatymi výpečkom.
• Výborne sa tiež hodí špenát zo žihľavy.