Vegetariánske placky z brokolice s hráškom

Vegetariánske placky z brokolice s hráškom

Tieto skvelé zelené placky sa skvele hodia do vegetariánskych burgerov. Dobre drží tvar a ich chuť je jednoducho neodolateľná!

INGREDIENCIA

  • 300 g mrazeného hrášku
  • 150 g kučeravého kelu
  • 1/2 brokolica
  • 1 stonka stopkového zeleru
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 150 g ovsených vločiek
  • 150 g strúhanky
  • 30 g mletých vlašských orechov
  • 1 lyžička talianskych byliniek (oregano, bazalka, rozmarín, tymián, šalvia a petržlen)
  • 2 lyžičky sójovej omáčky
  • 1 polievková lyžica horčica
  • soľ a korenie podľa chuti

POSTUP:

  1. Vo veľkom hrnci privedieme vodu do varu.
  2. Vložíme kel a varíme 2 minúty.
  3. Potom pridáme hrášok a varíme ďalších 5 minút.
  4. Pridáme brokolicu a varíme 2 minúty.
  5. Ihneď zlejeme a ponoríme do studenej vody.
  6. V panvici rozotrieme olej a restujeme na ňom nasekanú cibuľku, kým nezosklovatí.
  7. Ku koncu pridáme roztlačený cesnak.
  8. Uvarenú zeleninu dáme do kuchynského robota a pridáme stopkový zeler a rozmixujeme nie celkom dohladka.
  9. Vmiešame cibuľku s cesnakom, strúhanku a orechy.
  10. Dochutíme soľou, čiernym korením, sójovou omáčkou, bylinkami a horčicou.
  11. Vytvoríme hrubšie fašírky.
  12. V panvici rozohrejeme olej a dáme smažiť karbonátky na cca 3 minúty z každej strany.
  13. Ihneď podávame ako súčasť burgera alebo len tak s obľúbeným dresingom.
Karbonátky z brokolice s hráškom naskladané na sebe na papieri na pečenie s vedľa položenými ružičkami čerstvej brokolice.
www.veganheaven.org

Napíšte komentár

E-mailová adresa nebude zverejnená a nebude uložená v žiadnej marketingovej databáze. Povinné polia sú označené *.