Pohánkové rizoto

Výbornou a zdravou formou prípravy pohánky je jej spojenie so zeleninou na spôsob rizota. Vyskúšajte nasledujúci recept, ktorý je jednoduchý a výživný.

INGREDIENCIA

• 2 hrnčeky pohánky
• 1/2 l zeleninového vývaru
• štipka soli
• zelenina (pokrájaná podusená mrkva, sterilizovaný hrášok, nakladaná paprika, kukurica v sladkokyslom náleve)
• 1 lyžička kari
• lyžička oleja na orestovanie
• syr na posypanie
• hrsť bazalky na ozdobu

POSTUP

1. Pohánku necháme hodinu napučať, potom varíme 5-10 minút.
2. Na panvici orestujeme zeleninu.
3. Pridáme pohánku, korenie, premiešame a dovaríme spoločne po dobu 2 minút.
4. Na tanieri dozdobíme strúhaným syrom a čerstvou bazalkou.