Hovädzia polievka s pohánkou a zeleninou

Táto zdravá pohánková polievka je plná krehkého mäsa a je skvele sýta a výživná. Servírujte ju na obed či večeru.

INGREDIENCIA

• 4 litre vody
• 1/2 šálky pohánky
• 500 g hovädzieho mäsa s kosťou
• 1 lyžica oleja na vyprážanie
• 1 veľká nakrájaná mrkva
• 1 malá nakrájaná cibuľa
• 2 veľké zemiaky, nakrájané na kocky
• 1/4 šálky čerstvých byliniek (petržlenová vňať alebo kôpor)
• 3 bobkové listy
• 1 lyžica soli
• 1 lyžička mletého čierneho korenia

POSTUP

1. Vložíme mäso do veľkého polievkového hrnca naplneného vodou.
2. Privedieme do varu a potom stiahneme plameň na stredný stupeň.
3. Pridáme bobkové listy a necháme mäso variť aspoň 40 minút.
4. Dochutíme soľou.
5. Pridáme pohánku a varíme ďalších 15 minút.
6. Očistíme a nakrájame zemiaky.
7. Pridáme ich do polievky.
8. Nakrájame cibuľu, bylinky a mrkvu na malé kocky.
9. Zahrejeme olej v panvici a na strednom plameni orestujeme mrkvu a cibuľu do zlatista.
10. Pridáme zeleninu do polievky a varíme 5 minút.
11. Do polievky pridáme nasekané bylinky.
12. Užite si to!