Slanné muffiny bez múky

Príprava nadýchanej vaječnej zmesi plnej skvelej zeleniny a chutných syrov vám rozhodne nezaberie príliš veľa času a vykúzlite tak behom chvíľky fantastické raňajky alebo večeru.

INGREDIENCIA

• 10 vajec
• 3 hrsti baby špenátu,
• 3 hrsti krájanej brokolice, žltej papriky, červenej papriky, cherry paradajok
• hrsť nadrobno nakrájanej slaniny, strúhaného chedaru, strúhané mozzarelly, šalotky, hrsť krájanej jarnej cibuľky
• soľ a korenie na dochutenie

POSTUP

1. Vo väčšej nádobe rozmiešame vajcia.
2. Formu na 12 muffinov vytrieme olejom a začneme kombinovať ingrediencie.
3. Osolíme a okoreníme.
4. Dozdobíme polovicu budúcich muffinov šalotkou a druhou jarnou cibuľkou.
5. Do náplní vlejeme vajcia a dáme do rúry predhriatej na 180 °C.
6. Pečieme asi 20 minút.