Návod na nálev na zaváranie

Nálevov na zavarenie cukety je veľa, môžete využiť sladkoslaný nálev. Najobľúbenejšie je však ten sladkokyslý.

Budete potrebovať

• 1/3 litra vody
• 2/3 litra octu
• lyžička soli
• 100 g cukru

Postup prípravy

• Vodu vlejte do hrnca, pridajte ostatné suroviny a priveďte do varu.
• Akonáhle vzniknutý roztok prejde varom, odstavte ho a nechajte vychladnúť.

Vyskúšajte tento jednoduchý recept na konzervovanie cukiet klasickým spôsobom a to pomocou zaváracieho hrnca.

Budete potrebovať

• cukety
• nálev
• korenie – bobkový list, nové korenie, guličky čierneho korenia
• kolieska mrkvy a chrenu
• zaváracie poháre s viečkami
• zavárací hrniec

Postup prípravy

• Cukety očistite, umyte a nakrájajte na štvrtiny.
• Je veľmi dôležité, aby ste pred skladaním cukiet do pohárov, všetky zaváracie poháre sterilizovali aj s viečkami.
• Špalíčky cukiet naukladáme do pohárov, pridajte korenie, koliesko mrkvy a chrenu – vďaka chrenu budú cukety chrumkavé.
• Zalejte nálevom a poháre viečkami uzavrite.
• Vložte poháre od zaváracieho hrnca tak, aby sa nedotýkali, podlejte ich vodou.
• Zavárajte pri teplote 90 stupňov po dobu 20 minút.
• Akonáhle je hotovo, poháre vytiahnite a otočte ich dnom nahor.
• Nechajte vychladnúť a ukladnite do pivnice.