Jednoduchá pečená ryža

Rovnako ako sú populárne jedlá z jedného hrnca, tešia sa veľkej obľube aj tie, ktoré sa za použitia jediného pekáča dajú pripraviť v rúre. Recept je jednoduchý a výsledný pokrm skvelý. Nezabudnite sa pozrieť aj na iné pochúťky z ryže, napríklad recepty na ryžový nákyp .

Ingrediencie:

• 1 a 1/2 hrnčeka dlhozrnnej bielej ryže
• 2 hrnčeky kuracieho alebo zeleninového vývaru
• 1 a 1/2 polievkové lyžice svetlé sójové omáčky
• 1 lyžica čínskeho vína na varenie
• 2 rozdrvené strúčiky cesnaku
• 2 hrnčeky mrazenej zeleniny nakrájané na kocky (mrkva, hrášok, kukurica, petržlen, zeler)
• 1/4 lyžičky bieleho korenia
• 1 a 1/4 hrnčeka nakrájanej slaniny alebo šunky

Na dohotovenie:

• 1 lyžica sezamového oleja
• 1/2 hrnčeka zelenej cibule

Postup:

• Predhrejeme rúru na 200 °C.
• V pekáčiku zmiešame všetky ingrediencie okrem slaniny.
• Rozprestrieme po celej ploche pekáča a povrch posypeme nakrájanou slaninou.
• Vložíme do predhriatej rúry, zakryjeme alobalom a pečieme 40 minút.
• Potom alobal odstránime a necháme piecť ešte ďalších 15 minút, aby získala slanina zlatohnedý nádych.
• Všetka tekutina by sa mala vstrebať a ryža bude pekne uvarená, aj keď sa bude zdať vlhká.
• Vyberieme z rúry, odstavíme, zakryjeme fóliou a necháme 10 minút odpočívať. Počas odpočinku stratí ryža svoju vlhkosť.
• Nakoniec posypeme nasekanou zelenou cibuľkou a pokvapkáme sezamovým olejom.