Vianočné orechové rožky

Vianočné orechové rožky

Tieto tradičné maďarské plnené orechové rožky sú plnené jemnou náplňou z orechov, a to všetko je zabalené do krehkého cesta! Aj keď sa tradične pečú cez Vianoce, aj tak sú vynikajúce v každom ročnom období a stoja za vyskúšanie!

Čo budeme potrebovať

Na cesto

  1. 500 g hladkej múky
  2. ½ lyžičky soli
  3. 230 g smotanového syra
  4. 250 g masla (zmäkčeného)
  5. 125 g kryštálového cukru

Na orechovú náplň

  1. 250 g čerstvo mletých vlašských orechov (jemne)
  2. 200 g cukru
  3. 125 ml mlieka
  4. 60 g rozpusteného masla

Na ozdobu

  1. Čokoládová poleva (rozpustená čokoláda na varenie)

Postup

  • Na orechovú náplň si zmiešame všetky ingrediencie na náplň
  • Mlieko pridávame postupne, tak ako nám bude náplň hustnúť
  • Zmes by mala byť hustá
  • Na cesto si do stredne veľkej misy preosejeme múku a soľ a dáme bokom
  • Smotanový syr a maslo spolu vyšľaháme, kým nám nevznikne jemný
  • Znížime rýchlosť mixéra a pomaly postupne pridávame múku
  • Vznikne nám mäkké a nelepivé cesto
  • Cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti a každú zabalíme do potravinárskej fólie a dáme ich do chladničky, aspoň na 2 hodiny
  • Rúru si predhrejeme na 180 stupňov
  • Vyberieme jeden kus cesta z chladničky az oboch strán ho ľahko pomúčime
  • Na pracovnej ploche rozprestrieme kryštálový cukor
  • Navrch položíme cesto a vyvaľkáme ho, aby bolo čo najtenšie
  • Ostrým nožom cesto rozkrojíme na štvorček a ten potom nakrájame na 16 menších štvorcov
  • Do jedného rohu každého štvorca dáme kopček náplne
  • Približne ½ lyžičky
  • Cesto prehneme okolo náplne od rohu k rohu a jemne okraje pritlačíme k sebe
  • Naplnený rožok opatrne presunieme na plech s papierom na pečenie
  • Postup pakujeme so zvyšným cestom a náplňou
  • Všetky rožteky navrch posypeme krupicovým cukrom a vložíme ho do rúry
  • Plnené rohlíčky pečieme 12-14 minút, kým okraje nezozlátnu
  • Uprostred by sa mali mierne nafúknuť
  • Hotové rohlíčky necháme úplne vychladnúť na mriežke a nakoniec ich cik-cak prelejeme čokoládovou polevou
Slávnostné krehké rožky plné orechovej náplne s maslom.
Zdroj: cookiesandcups.com

Napíšte komentár

E-mailová adresa nebude zverejnená a nebude uložená v žiadnej marketingovej databáze. Povinné polia sú označené *.