Vyprážané sladké ryžové guličky

Vyprážané sladké ryžové guličky

Či už potrebujete recept na sviatočný dezert, alebo chcete pridať niečo zábavné a sladké na vianočné raňajky, tieto zlaté lievančeky sa stanú určite hitom.

Čo budeme potrebovať

Na guličky

  1. 220 g hnedej ryže
  2. 250 g hladkej múky
  3. 2 lyžičky prášku do pečiva
  4. Lyžička mletej škorice
  5. ½ lyžičky mletého nového korenia
  6. ½ lyžičky soli
  7. ¼ lyžičky mletého muškátového orieška
  8. 125 g kryštálového cukru
  9. 3 vajcia
  10. Lyžica limetkovej kôry
  11. Lyžička vanilkového extraktu
  12. 150 g rozmixovaného sušeného ovocia (ako sú vykôstkované slivky, hrozienka, ríbezle alebo čerešne)
  13. Repkový olej

Na sirup

  1. 125 g kryštálového cukru
  2. 125 g trstinového cukru
  3. 220 ml vody
  4. 80 ml rumu
  5. Múčkový cukor

Postup

  1. Ryžu uvaríme podľa návodu na obale a necháme ju úplne vychladnúť.
  2. Zmiešame múku, prášok do pečiva, škoricu, nové korenie, soľ a muškátový oriešok
  3. Zmes korenia dáme bokom
  4. Elektrickým šľahačom prešľaháme po dobu 4 až 5 minút cukor, vajcia, limetkovú kôru a vanilku, do zhustnutia
  5. Vmiešame múčnu a koreniacu zmes, ryžu a rozmixované sušené ovocie
  6. Misu zakryjeme obalom a necháme 30 minút stáť
  7. Do veľkej panvice alebo nalejeme dostatočné množstvo oleja, aby sa v ňom dalo smažiť
  8. Zahrievame ho na strednú teplotu
  9. Pracujeme vo várkach, kedy za pomoci namazanej lyžice opatrne vhadzujeme vrchovaté polievkové lyžice cesta do horúceho oleja
  10. Cesto vyprážame 2 až 3 minúty, do zlatohneda
  11. Pomocou dierovanej lyžice prenášame upečené ryžové cesto na plech vyložený papierovou utierkou
  12. Na jednoduchý rumový sirup si v malom hrnci nastavenom na strednú teplotu zmiešame kryštálový cukor, trstinový cukor, vodu a rum
  13. Zmes privedieme do varu a varíme 1 až 2 minúty, kým sa cukor nerozpustí
  14. Ešte teplé ryžové guličky pokvapkáme rumovým sirupom a posypeme práškovým cukrom
Výborné vyprážané kúsky ryže posypané práškovým cukrom s rumovou omáčkou.
Zdroj: authenticroyal.com

Napíšte komentár

E-mailová adresa nebude zverejnená a nebude uložená v žiadnej marketingovej databáze. Povinné polia sú označené *.