Omáčka z pečených paprík

Táto neskutočne ľahká omáčka k ryži vám nezaberie viac ako 5 minút. Pridajte jej ku všetkému, čo vás napadne, a neobmedzujte sa len na ňu. Pokvapkajte s ňou šťouchané zemiaky, pridajte ju k cestovinám alebo zelenine.

Čo budeme potrebovať

1. 450 g pečených červených paprík z plechovky (scedené)
2. 30 ml extra panenského olivového oleja
3. 2 lyžice mletej šalotky (alebo cibuľa)
4. 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
5. 10 lístkov čerstvej bazalky
6. Lyžica kapary (scedené)
7. Kôra z 1 citróna
8. Šťava z ½ citróna
9. ½ lyžičky soli
10. ¼ lyžičky čierneho korenia

Postup

1. Všetky prísady vložíme do nádoby mixéra
2. Mixujeme 30-60 sekúnd na vysokú rýchlosť, kým omáčka nebude úplne hladká
3. Podávame jej preliatu cez uvarenú ryžu