Dusená zeleninová zmes s paprikovou uhorkou

Kombinácia ačokči, zelených fazuliek, paradajok a korenia chutí vždy skvele. Vyskúšajte ju prostredníctvom tohto receptu! Pokiaľ chcete, môžete zmes samozrejme obohatiť aj o ďalšiu zeleninu, napríklad brokolicu, papriku aj mrkvu.

Ingrediencie:

• 100 g zelených fazuliek
• 2-3 kusy ačokči
• 2 paradajky
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• chilli paprička
• koriander
• kurkuma
• olej
• soľ, korenie podľa chuti

Postup:

1. Všetku zeleninu umyte, očistite a pozdĺžne nakrájajte na prúžky.
2. Na panvici rozohrejte dve polievkové lyžice oleja, pridajte cesnak a cibuľu nakrájanú na plátky av prípade, že máte radi pikantné pokrmy tiež niekoľko plátkov chilli papričky.
3. Keď cibuľa zmäkne, pridajte kurkumu a koriander, minútu povarte a potom pridajte paradajky.
4. Keď paradajky trochu zmäknú, pridajte aj ďalšiu zeleninu.
5. Osoľte a duste 5-8 minút bez pokrievky.
6. Nakoniec pridajte nasekaný koriander a premiešajte.

Túto lahodnú zeleninovú zmes môžete použiť ako základ pre mnoho chutných pokrmov, napríklad do leča alebo pod mäso.