Sladké omáčky na namáčanie

Poďme sa teraz chvíľu rozprávať o omáčkach, ktoré sa skvele hodia k týmto receptom na churros. Každá omáčka pridá k tejto sladkosti niečo nové a zábavné. Korenistá čokoládová omáčka vás bude ľahko štipotať na jazyku, omáčka dulce de leche podčiarkne túto dobrotu svojou sladkosťou a svieža mangová omáčka sa krásne spojí so škoricovým cukrom a vy sa budete tešiť na každé ďalšie sústo!

Čo budeme potrebovať

1. 230 g nasekanej polosladkej čokolády
2. 250 ml hustej smotany
3. 2 lyžice nesoleného masla (izbové teploty)
4. Štipka mletého kajenského korenia
5. ½ lyžičky chilli
6. Štipka soli

Postup

1. Nasekanú čokoládu dáme do strednej misy a dáme bokom
2. Smotanu nalejeme do malého hrnca a zapneme ho na stredne vysokú teplotu a zahrievame, kým nezačne bublať
3. Nakrájanú čokoládu zalejeme hustou smotanou a necháme 1 minútu odležať, aby čokoláda zmäkla
4. Smotanu a čokoládu premiešame, kým nebude hladká a tekutá, potom pridáme maslo izbovej teploty, kajenské korenie, chilli a veľkú štipku soli
5. Šľaháme, kým nie je všetko lesklé a hladké
6. Omáčku ochutnáme, a ak chceme pikantnejšiu chuť, pridáme čili alebo korenie
7. Túto omáčku podávame najlepšie teplú